平涼紅牛產業的發展情況。包括其品種特性的優化得益于混血優勢和技術應用，從業近40年的李文彬見證了平涼紅牛產業從散養到規模化、品牌從無到有的歷程，并在種質改良工作中取得國際先進水平的成果。同時還介紹了為平涼紅牛種質改良設立的基地，以及平涼紅牛體驗中心對產業鏈的推動作用，還有平涼在企業培育、品牌打造、生產線建設等多方面的成就等。
打造“牛品牌” 攻堅“牛芯片”
平涼紅牛有著獨特的體型和體質，這源于其“混血”優勢。它繼承了本地牛的優秀基因，并且在選種選配時廣泛運用凍精人工授精技術，使得品種特性不斷優化。平涼市畜牧漁業站原站長李文彬從業近40年，他深度見證和積極參與了平涼紅牛產業的發展。該產業從最初的零星散養發展到如今的規模化，品牌從無到有，逐步發展壯大并被納入“國家盤子”。李文彬始終致力于平涼紅牛的種質改良工作，他主持的“平涼紅牛品牌及循環畜牧業生產體系關鍵技術集成提升研究與示范”項目達到國際先進水平，為產業高質量發展提供了堅實技術支撐。成果推廣后，每頭牛體重日增1.29公斤，肉牛出欄年齡縮短到18至20月齡，優質肉分割率平均提高6.26%。
中國農科院西部肉牛種質創新基地位于平涼市崆峒區白水鎮打虎村，它肩負著平涼紅牛種質改良的重要使命。基地依托“基因組選擇”先進技術，按照雜交改良、橫交固定等科學的育種程序，努力培育平涼紅牛新品種，積極打造平涼紅牛國家級育種核心區，為全國其他基地的牲畜繁育和育種工作起到了示范引領作用。
創新“牛賽道” 完善“牛鏈條”
在平涼紅牛體驗中心，有眾多平涼紅牛衍生產品。平涼紅牛產業聯合會（聯盟）為抓住品牌戰略機遇，延伸產業鏈條、提升品牌價值，打造了這個集品鑒體驗、文化展示、產品展銷等多功能于一體的體驗中心，有力推動了平涼紅牛產業的強鏈、延鏈、補鏈工作。
近年來，平涼市充分挖掘平涼紅牛的資源優勢，抓住發展機遇，在企業培育和品牌打造方面成果豐碩，推動產業全鏈條提質升級。這里培育了32家牛產業龍頭企業、15家鏈主企業，樹立了15個企業品牌，研發生產了6大系列112種牛肉制品、骨制品、皮制品和生物制品，在國內大中城市開設了60多家實體專賣店、直營店，“平涼紅牛”旗艦店也成功入駐京東、淘寶等電商平臺。
同時，平涼市建成了8條肉牛屠宰及牛肉分割生產線、23條有機肥加工生產線、20條飼草加工生產線，打造了6家“平涼紅牛?中央廚房”等高端品鑒體驗店。近三年來，平涼紅牛交易中心、昊康萬頭規模養殖場、隴上草飼草料加工等項目建成運營，為平涼紅牛產業高質量發展提供了強大支撐。
平涼紅牛產業從“傳統農業”向“現代農業”轉型，從“分散布局”走向“集群發展”，憑借全方位的產業升級，邁上“提質擴容”的快車道，正努力譜寫平涼經濟高質量發展的新篇章。
文章全面介紹了平涼紅牛產業的發展情況，從品種特性優化、種質改良工作取得的成果，到相關基地對育種的貢獻，再到體驗中心對產業鏈的推動，以及平涼市在企業培育、品牌打造、生產線建設等多方面為產業發展提供的支撐，展現了平涼紅牛產業從多方面不斷發展升級，逐步走向高質量發展的道路，并且對平涼的經濟發展有著積極意義。
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